diantara zat berikut yang merupakan emulgator pada susu adalah
1. diantara zat berikut yang merupakan emulgator pada susu adalah
Emulgator pda susu adalah Kaloid
Kasein, yaitu protein dominan pada susu
cmiiw bro
2. 22. Keberadaan zat dalam bahan berikut yang berfungsi sebagai emulgator adalah…a. Ion Al³+ pada tawasb. Hemoglobin dalam darahc. Kuning telur dalam mayonesd. Enzim peroksidase dalam susue. Asam formiat dalam getah karet
Jawaban:
D
Penjelasan:
3. Apa fungsi emulgator dalam suatu emulsi ?
Emulgator adalah senyawa yang memiliki aktivitas
permukaan (surface – active agents) sehingga dapat menurunkan tegangan permukaan (surface tension) antara minyak dan air yang terdapat dalam sampel.
Fungsi dari emulgator dalam suatu emulsi adalah untuk melindungi zat muatan koloid agar tidak mengalami koagulasi (pengendapan/ penggumpalan).
Pembahasan :
Emulsi adalah suatu sistem yang tidak stabil. Untuk menstabilkannya maka diperlukan zat pengemulsi atau emulsifier sehingga antara zat yang terdispersi dengan pendispersinya tidak akan pecah atau keduanya tidak akan terpisah (mengalami koagulasi). Contoh emulsi yang ada pada sekitar kita adalah susu, di mana lemak terdispersi dalam air. Maka susu diperlukan zat pengemulsi (emulgator) yaitu kasein (Protein) yang terdapat didalam susu.
Berdasarkan Jenis Bahannya emulgator terbagi menjadi beberapa jenis, yaitu sebagai berikut :
Emulgator alam : emulgator yang diperolah dari alam tanpa melalui proses yang susah. contohnya adalah emulgator dari bahan tumbuh – tumbuhan, emulgator dari hewani, dan emulgator dari mineral.Emulgator Buatan : Emulgator yang diperoleh dengan proses buatan tangan manusia. contohnya adalah sabun.Pelajari Lebih Lanjut :
Materi tentang zat pengelmulsi https://brainly.co.id/tugas/10540662
Materi tentang zat pengelmulsi brainly.co.id/tugas/15743854
Materi tentang zat pengelmulsi brainly.co.id/tugas/10789811
Materi tentang zat pengelmulsi brainly.co.id/tugas/15950181
_______________________________________________
Detail Jawaban :
Kelas : 11
Mapel : Kimia
Bab : 11
Kode : 11.7.11
Kata Kunci : Emulgator, Sistem Koloid, Emulsi
4. Pengertian emulgator dan contohnya
Jawaban :
Emulator adalah alat atau program yang memungkinkan satu sistem untuk memperbaiki sistem lainnya .
Contohnya :
Program Windows dapat dijalankan di sistem operasi Linux dengan menggunakan peranti lunak emulator Wine .
I HOPE THIS HELPS
5. Minyak C mempunyai HLB Butuh = 10 Diemulsikan kedalam air, dengan emulgator A dan B. Dibuat emulsi 200 gram dengan kadar 25% b/b. Emulgator 10%. HLB emulgator A = 4,7 (masa padat seperti lilin) HLB emulgator B = 15,0 (masa cair)
Jawaban:
Penjelasan:
Berdasarkan informasi yang diberikan, kita dapat menghitung jumlah minyak dan air yang digunakan dalam emulsi.
Jumlah minyak yang digunakan dalam emulsi:
200 gram x 25% = 50 gram
Jumlah air yang digunakan dalam emulsi:
200 gram – 50 gram = 150 gram
Selanjutnya, kita dapat menghitung nilai HLB campuran emulgator A dan B yang dibutuhkan untuk membentuk emulsi yang stabil:
HLB campuran = (HLB A x persentase berat A) + (HLB B x persentase berat B)
Persentase berat A = 10% = 0,1
Persentase berat B = 90% = 0,9
HLB campuran = (4,7 x 0,1) + (15,0 x 0,9) = 13,63
Berdasarkan perhitungan di atas, HLB campuran emulgator A dan B (13,63) lebih besar dari HLB minyak C (10). Oleh karena itu, untuk membuat emulsi yang stabil, diperlukan tambahan emulgator dengan HLB yang lebih tinggi dari HLB campuran tersebut.
Alternatif yang bisa dilakukan adalah menggunakan emulgator C dengan HLB yang sesuai untuk membentuk emulsi yang stabil. Proses pembuatan emulsi dapat dilakukan dengan cara mencampurkan minyak C, air, dan ketiga emulgator (A, B, dan C) secara bertahap sambil diaduk hingga membentuk emulsi yang homogen.
6. Senyawa protein yang berfungsi sebagai emulgator alami dalam santan adalah..
Jawaban:
albumin dan globulin
Penjelasan:
Santan bisa menjadi emulsi cair karena bantuan emulgator yaitu protein seperti albumin dan globulin sehingga bisa menjadi koloid
semogamembantu:)
goodluck
7. contoh emulgator adalah
telur kuning maaf kalo salah
8. Emulgator apa yang terdapat dalam dalgona coffe?
Jawaban:
kopi Nescafe
gula
air panas
dan susu full sugar
9. efek samping dari zat emulgator yang terdapat di sabun
Jawaban:
Efeksampingnyaadalahjikaterkenadiaakanberubahwarnamenjadihijau
10. salah satu emulgator
Sabun
#conquer or die
11. apakah yang dimaksud dengan emulgator? jelaskan disertai contoh
Menurut Parrot, emulgator atau zat pengemulsi merupakan bahan aktif permukaan yang mampu mengurangi tegangan antar muka yang terbentuk antara minyak dan air, serta membentuk lapisan liat yang mengelilingi tetesan zat terdispersi sehingga dapat mencegah koalesensi terjadinya dan terpisahnya fase terdispersi.
Klasifikasi emulgator, jika didasarkan pada struktur kimianya, adalah sebagai berikut:
1. Emulgator sintetis, atau disebut juga sebagai surfaktan. Zat pengemulsi ini membentuk lapisan monomolekuler, misalnya :
Golongan anionik, contohnya: sabun trietanolamin stearat, natrium laurel sulfat. Golongan kationik, contoh: senyawa amonium kuarternerGolongan nonionik, contoh: ester sorbitol asam lemak, ester polioksietilen sorbitol asam lemak .
2. Emulgator alam i. Emulgator yang ada di alam dapat diklasifikasikan menjadi beberapa bagian, yaitu:
Emulgator alami yang membentuk lapisan multimolekuler, contohnya akasia dan gelatin. Emulgator alami yang menghasilkan lapisan film monomolekuler, antara lain lesitin, kolesterol. Emulgator alami yang membentuk lapisan film berwujud partikel padat, contohnya bentonit, vegum
Demikian jawaban yang bisa kakak berikan, semoga bermanfaat dan tetaplah semangat belajar kimia.
Untuk mempelajari contoh lain terkait emulsi, silakan pelajari beberapa tautan berikut:
https://brainly.co.id/tugas/15743854
https://brainly.co.id/tugas/10789811
https://brainly.co.id/tugas/15950181
Detail Tambahan
Kelas: XI
Mapel: Kimia
Kategori: Sistem Koloid
Kata Kunci: emulgator, emulsi, koloid
Kode: 11.7.11
12. Perbedaan emulsi dan emulgator dan berikan contoh masing masing
tadi sudah punyanya sapa tadi gak tau, tapi akun lain sudah ada yang tanya, dan pertanyaannya itu sama.
13. Apa contoh emulgator dalam kehidupan sehari-hari?
Jawaban:
air,susu, lateks, santan, mentega, dan mayones.
Penjelasan:
Sama2
Semoga Memban
tu
14. Sebutkan jenis-jenis bahan pengemulsi (emulgator)
Jawaban:
Emulgator alam (tumbuhan, hewan, tanah mineral)
15. 6. Di dalam suatu formula krim, selain mengandung zat aktif, basis krim maupun emulgator, sering juga ditambakan humectan yang berfungsi untuk meminimalkan hilangnya air dari sediaan dan meningkatkan kelembaban kulit sehingga penetrasi zat berkhasiat akan lebih mudah Apakah contoh bahan yang dimaksud di atas? a. Asam benzoat b. Na metabisulfit C. Trietanolamin d. Alkohol 70% e. Sorbitol
Jawaban:
Penjelasan:
Contoh bahan yang dimaksud di atas adalah Sorbitol. Humectan adalah bahan yang digunakan dalam formulasi krim atau produk kecantikan lainnya untuk menjaga kelembaban kulit dengan cara menarik kelembaban dari udara dan mempertahankannya di dalam sediaan. Beberapa contoh humectan yang sering digunakan di dalam produk kecantikan adalah glycerin, propylene glycol, dan sorbitol. Jadi, jawabannya adalah e. Sorbitol.
16. Apa fungsi emulgator dalam emulsi dan bagaimana caranya jelaskan dengan menggunakan contoh
Semoga dapat membantu yaa
17. Minyak dapat tercampur denganair menjadi emulsi jika ditambahsabun. Fungsi sabun adalah …a. zat terdispersib. medium pendispersic. emulgatord. sole. gel
Jawaban:
C.emulgator
Penjelasan:
halooo semunya temanku
18. emulgator yang biasa digunakan pada mayonais
Materi : Sistem Koloid
Kata kunci : emulgator, mayonaise
Emulgator pd mayonaise adalah kuning telur yg berfungsi mengikat minyak dgn garam atau larutan (asam) yg ditambahkan
#ChemistryIsFun
19. Mengapa sabun sering disebut sebagai emulgator pada campuran lemak dan air!
Karena dapat menguraikan lemak dari air yang tercampur
karena emulgator adalah zat yang dapat tertarik pada kedua cairan yang membentuk emulsi. Contoh: sabun deterjen sebagai emulgator dari emulsi minyak dan air.