Berikut merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan basah, kecuali
1. Berikut merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan basah, kecuali
Jawaban:
– Boiling
alias merebus.
Teknik ini simple banget, cukup rendam bahan masakan di dalam air, rebus sampai mendidih
– poaching
Hampir mirip boiling.
teknik poaching dimasak dengan api sedang dan perlahan, poaching biasa dipakai untuk bikin poached egg
– simmering
berbeda dengan boiling dan poaching.
Teknik simmering biasanya digunakan untuk membuat kaldu, soto, atau rawon
– stewing
menyetup atau menyemur.
Proses stewing sering juga disebut dengan menyetup atau menyemur.
Cairan yang biasa dipakai bukanlah air, melainkan kaldu, santan, susu, atau mungkin bumbu kental yang sebelumnya sudah ditumis dulu
2. Berikut merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan basah kecuali
BAKING
Penjelasan:
KARNABAKINGARTINYAMEMANGGANG
SEMOGA MEMBANTU JADIKAN YANG TERBAIK ATAU TERCEDAS MKSIH 😀
3. Berikut yang bukan merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan basah adalah
Jawaban:
Baking
Penjelasan:
Karna Baking artinya memanggang
SEMOGA MEMBANTU JADIKAN YANG TERBAIK ATAU TERCEDAS MKSIH 😀
4. Ada banyak teknik memasak dalam pengolahan. Yang merupakan teknik memasak dengan pemanasan kering adalah….
Jawaban:
deep frying : Dengan menggunakan minyak goreng yg sangat banyakshallow frying : Dengan menggunakan minyak goreng sedikit yaitu sekitar ⅓ bagiansaute : Dengan menggunakan minyak sedikit biasanya untuk menumisgrilling : Dengan dipanggang ( sate)berbeceuing : Dengan dipangggang ( daging sapi/ BBQ )roasting : Dimasukkan dalam ovensmoking : Dipanaskan dengan asap
5. tekhnik memasak dengan pemanasan kering dan basah, masing masing 3
semoga menjadi jawaban yg terbaik..
Teknik Memasak Kering
– Deep Frying
– Shallow Frying
– Grilling
Teknik Memasak Basah
– Boiling
– Poaching
– Simmering
6. sebutkan macam macam teknik memasak basah
memasaknya memakai minyak
7. sebutkan terknik-teknik memasak dengan pemanasan basah dan pemanasan kering ?
1. Sterilisasi dengan pemanasan kering
a. Pemijaran/flambir
Cara ini dipakai langsung, sederhana, cepat dan dapat menjamin sterilisasinya, namun penggunaannya terbatas pada beberapa alat saja, misalnya: benda-benda dari logam (instrument), benda-benda dari kaca, benda-benda dari porselen.
Caranya yaitu:
1. Siapkan bahan yang disterilkan, baskom besar yang bersih, brand spritus, korek api.
2. Kemudian brand spritus dituangkan secukupnya ke dalam waskom tersebut. Selanjutnya dinyalakan dengan api.
3. Alat-alat instrumen dimasukkan ke dalam nyala api.
b. Dengan cara udara panas kering
Cara ini pada dasarnya adalah merupakan suatu proses oksidasi, cara ini memerlukan suhu yang lebih tinggi bila dibandingkan dengan sterilisasi pemanasan basah. Adapun alat yang dapat dilakukan dengan cara ini yaitu benda-benda dari logam, zat-zat seperti bubuk, talk, vaselin, dan kaca.
Caranya yaitu:
1. Alat bahan harus dicuci, sikat dan desinfeksi terlebih dahulu
2. Dikeringkan dengan lap dan diset menurut kegunaannya
3. Berilah indikator pada setiap set
4. Bila menggunakan pembungkus, dapat memakai aluminium foil.
5. Oven harus dipanaskan dahulu sampai temperatur yang diperlukan.
6. Kemudian alat dimasukkan dan diperhatikan derajat pemanasannya.
2. Sterilisasi dengan pemanasan basah.
Ada beberapa cara sterilisasi ini, yaitu:
a) Dimasak dalam air biasa.
Suhu tertinggi 100 ºC, tapi pada suhu ini bentuk vegetatif dapat dibinasakan tetapi bentuk yang spora masih bertahan. Oleh karna itu agar efektif membunuh spora maka dapat ditambahkan natrium nitrat 1% dan phenol 5%.
Caranya yaitu:
1. Alat atau bahan instrumen dicuci bersih dari sisa-sisa darah, nanah atau kotoran lain.
2. Kemudian dimasukkan langsung ke dalam air mendidih.
3. Tambahkan nitrit 1% dan phenol 5%, agar bentuk sporanya mati
4. Waktu pensterilan 30-60 menit (menurut pharmacope –Rusia).
5. Seluruh permukaan harus terendam.
b) Dengan uap air.
Cara ini cukup efektif dan sangat sederhana. Dapat dipakai dengan dandang/panci dengan penangas air yang bagiannya diberi lubang/sorongan, agar uap air dapat mengalir bagian alat yang akan disterilkan.waktu sterilisasi 30 menit.
Caranya yaitu:
1. Alat-alat yang akan disterilkan dicuci, dibersihkan, disikat serta didesinfeksi.
2. Kemudian dibungkus dengan kertas perkamen dan dimasukkan dalam dandang
c) Sterilisasi dengan uap air bertekanan tinggi.
Jenis sterilisasi dengan cara ini merupakan cara yang paling umum digunakan dalam setiap rumah sakit dengan menggunakan alat yang disebut autoclave.
Caranya yaitu:
1. Alat-alat atau bahan-bahan yang akan disterilkan dicuci, disikat, dan didesinfeksi.
2. Kemudian diset menurut penggunaannya dan diberi indikator.
3. Kemudian dibungkus kain/kertas.
4. Masukkan alat/bahan yang telah dibungkus ke dalam autoclave.
aku dapet dari google
8. Teknik memasak yang tergolong ke dalam teknik pengolahan pangan panas basah dapat dicontohkan sebagai berikut
Jawaban:
Berikut ini yang termasuk teknik pengolahan pangan panas basah.
Teknik Merebus (Boiling)Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan (Poaching)Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)Teknik Menyetup/Menggulai (Stewing)Teknik Mengukus (Steaming)Teknik Mendidih (Simmering)Teknik Mengetim.Semoga membantu
9. 23. Berikut merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan Basah kecuali…a. Merebusb. Mengukusc. Blancingd. Bakinge. Braising
Jawaban:
d. baking
Penjelasan:
karena baking artinya memanggang
Jawaban:
jawabannya adalah
d.baking
10. berikut ini teknik memasak dengan pemanas kering,kecuali? A.baking and roasting B.deep frying C.blanching D.shallow frying
Jawaban:
c.blanching
Penjelasan:
mapel prakarya
teknik memasak
11. carilah 20 makanan tradisional yang menggunakan teknik memasak basah , jelaskan teknik memasak basah manakah yang digunakan
Jawaban:
Makanan Khas Daerah di Indonesia Bagian Barat
1. Mie Aceh
2. Bika Ambon
3. Rendang
4. Gulai Belacan
5. Otak-otak
6. Gulai Ikan Patin
7. Pendap
8. Pempek
9. Mie Bangka
10. Seruit
Makanan Khas Daerah di Pulau Jawa
11. Sate Bandeng
12. Kerak Telor
13. Serabi
14. Gudeg
15. Rujak Cingur
Makanan Khas Daerah di Indonesia Bagian Timur
16. Ayam Taliwang
17. Catemak Jagung
18. Gohu Ikan
19. Ayam Betutu
20. Bubur Pedas Sambas
21. Soto Banjar
22. Juhu Singkah
23. Ayam Cincane
24. Kepiting Soka
Makanan Khas Daer
ah di Pulau Sulawesi
25. Sup Ikan Jantung Pisang
26. Sup Konro
27. Lapa-lapa
28. Binte Biluhuta
Makanan Khas Daerah di Indonesia Bagian Ujung Timur
29. Ikan Bakar Manokwari
30. Kue Sagu
31. Papeda
12. ikan dan jelaskan teknik memasak dengan pemanasan basah
mahsudnya bagimana itu aku g mudeng
13. Salah satu teknik memasak dengan pemanasan basah adalah …….
Jawaban:
teknik boiling
Penjelasan:
teknik boiling adalah teknik memasak yang paling sering dilakukan hampir semua bahan makanan dapat dimasak dengan teknik ini
semoga membantu
Jawaban:
1. Teknik merebus => mengolah data bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih
2. Teknik menyetup => mengolah bahan makanan yg terlebih dahulu di tumis bumbu nya dan direbus dengan cairan yg berbumbu dan cairan yg tdk terlalu banyak dgn api sedang
3. Teknik mengukus => memasak bahan makanan dgn uap air mendidih
14. Jika anda memiliki ubi dan hendak memasaknya dengan pilihan menggunakan teknik pemanasan basah manakah yang lebih dapat menjaga keawetan makanan
Jawaban:
teknik merebus
Penjelasan:
mungkin yah
Jawaban:
……. …………..
15. teknik memasak dengan pemanasan basah misalnya
Merebus, mengetim, mengukus, menyetup, menggulaimungkin untuk memasak bisa menggunakan presto.
16. Berikut merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan Basah kecuali.. a. Merebus b. Mengukus c. Blanching d. Saute e. Braising
Yang bukan bagian dari teknik memasak makanan dengan pemanasan basah yaitu pilihan d. Saute, karena di dalam teknik pemanasan basah menggunakan cairan seperti air, kaldu, susu atau saus sedangkan saute merupakan teknik menggoreng bahan makanan oleh karena itu pilihan D yang tepat.
Pembahasan
Teknik memasak makanan beragam jenisnya salah satunya dengan teknik pemanasan basah yang bisa dilakukan dalam beberapa macam seperti mengukus dan merebus makanan yang terkadang membutuhkan waktu lama untuk menjadi matang dan siap dinikmati. Teknik pemanasan basah dilakukan dengan menggunakan cairan pada bahan makanan yang akan dimasak cairan yang digunakan seperti:
AirSausKaldu
Setiap teknik memasak basah memiliki metode dan waktu memasak yang berbeda-beda tergantung pada jenis bahan makanan yang digunakan. Penting untuk mengikuti petunjuk resep dengan teliti untuk memastikan bahan makanan matang dengan sempurna dan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
Pada pilihan jawaban D bukan merupakan teknik pemanasan basah karena:
Saute merupakan teknik menggoreng masakan.Tidak menggunakan cairan.Untuk menggoreng masakan yang tidak perlu waktu lama untuk matang.
Berdasarkan hal tersebut pilihan A, B, C dan E merupakan teknik memasak basah.
Pelajari lebih lanjutMateri tentang teknik memasak makanan dengan teknik pemanasan basah, pada https://brainly.co.id/tugas/18997666Materi tentang teknik memasak basah, pada https://brainly.co.id/tugas/27712212Materi tentang pengolahan makanan dengan teknik pemanasan basah, pada https://brainly.co.id/tugas/21886856Detail jawaban
Kelas : 7
Mapel : Wirausaha
Bab : –
Kode : 7.23
#TingkatkanPrestasimu #SPJ3
17. Adapun teknik-teknik dalam proses pengolahan makanan yaitu memasak dengan pemanasan kering dan pemanasan basah. Berikut merupakan teknik memasak dengan pemanasan kering yaitu ….
Jawaban:
1.Deep frying
2.Shallow frying
3.teknik menumis(sauteing)
4.teknik memanggang(baking)
A.memanggang kering
b.memanggang dengan menambah
kelembapan
c.memanggang menggunakan 2 wadah
5.teknik membakar(grilling)
18. Jenis teknik memasak dengan pemanasan basah yaitu….
Jawaban:
teknik boiling
Penjelasan:
semoga membantu
19. Berikut yang bukan merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan basah adalah
Pemanasan basah, pemanasan kering dan pemanasan kering tanpa minyak merupakan tiga jenis teknik dalam mengolah bahan makanan.
Teknik memasak kering dibagi menjadi :
Deep fying yang merupakan teknik mengolah atau menggoreng bahan makanan dengan penggunaan minyak yang sangat banyakShallow frying merupakan teknik dalam mengolah ataupun menggoreng bahan makanan dengan penggunaan minyak yang sedikit dan waktu mengolah yang cepat.
Yang termasuk dalam teknik pemanasan kering tanpa minyak ialah :
Roasting merupakan teknik mengolah bahan makanan dengan cara memanggang pada sebuah ovenGrilling atau membakar merupakan teknik mengolah bahan makanan dengan cara membakar bahan makanan tersebutMenyangrai merupakan teknik mengolah bahan makanan dengan menggunakan pasir yang telah dipanaskan terlebih dahuluMengasap merupakan teknik mengolah bahan makanan dengan memanfaatkan asapMenyembam merupakan teknik mengolah bahan masakan dengan cara meletakkan bahan makanan di bawah abu yang telah panas.
Pembahasan :
Untuk merubah bahan makanan mentah menjadi makanan yang bisa dinikmati, dilakukanlah kegiatan mengolah makanan dengan menambahkan cita rasa makanan dengan bumbu. Dalam melakukan olahan terhadap bahan makanan, tentu tidak boleh dilakukan dengan cara sembarangan. Karena hal tersebut dapat membuat kandungan gizi yang terkandung di dalam bahan makanan menjadi hilang. oleh karena itu, diperlukan teknik memasak yang tepat sesuai dengan jenis bahan makanan yang akan di olah.
Menggoreng dan merebus merupakan teknik memasak yang di kenal di tengah masyarakat awam. Padahal, teknik mengolah bahan makanan dibedakan menjadi tiga jenis, yaitu panas basah, panas kering dan juga panas kering tanpa minyak.
Teknik pemanasan basah dibagi menjadi:
Boiling atau yang lebih dikenal dengan nama merebus. Ini merupakan teknik mengolah bahan makanan dengan menggunakan media cairan baik berupa air, santan maupun kaldu dengan menggunakan suhu yang tinggiPoaching seperti halnya merebus, hanya saja menggunakan suhu yang rendahBraising merupakan teknik mengolah bahan makanan dengan mengg
unakan cairan yang lebih banyak daripada bahan yang akan di olahStewing merupakan teknik mengolah makanan pada suhu yang tinggi dengan menggunakan santanSteaming merupakan teknik mengolah makanan dengan cara mengkusAu Bain Marie merupakan teknik untuk mengetim bahan makanan yang akan di olahSimmering merupakan teknik mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan yang sedikit dan api yang kecilBlamsing merupakan teknik dalam menghilangkan kuman bakteri dengan cara merebus bahan makanan dengan cepat.
Pelajari lebih lanjut
Materi tentang teknik-teknik memasak berserta penjelasannya : https://brainly.co.id/tugas/3459045Materi tentang teknik pengolahan pangan basah : https://brainly.co.id/tugas/15780557Materi tentang memasak bahan makanan dengan uap air panas merupakan memasak dengan cara : https://brainly.co.id/tugas/15086260
Detil jawaban
Kelas: 7
Mapel: Penjaskes
Bab: Bab 10 – Pola Makan Sehat. Bergizi. Seimbang
Kode: 7.22.10
#AyoBelajar #SPJ2