Adapun teknik-teknik dalam proses pengolahan makanan yaitu memasak dengan pemanasan kering dan pemanasan basah. Berikut merupakan teknik memasak dengan pemanasan kering yaitu ….
1. Adapun teknik-teknik dalam proses pengolahan makanan yaitu memasak dengan pemanasan kering dan pemanasan basah. Berikut merupakan teknik memasak dengan pemanasan kering yaitu ….
Jawaban:
1.Deep frying
2.Shallow frying
3.teknik menumis(sauteing)
4.teknik memanggang(baking)
A.memanggang kering
b.memanggang dengan menambah
kelembapan
c.memanggang menggunakan 2 wadah
5.teknik membakar(grilling)
2. Ada banyak teknik memasak dalam pengolahan. Yang merupakan teknik memasak dengan pemanasan kering adalah….
Jawaban:
deep frying : Dengan menggunakan minyak goreng yg sangat banyakshallow frying : Dengan menggunakan minyak goreng sedikit yaitu sekitar ⅓ bagiansaute : Dengan menggunakan minyak sedikit biasanya untuk menumisgrilling : Dengan dipanggang ( sate)berbeceuing : Dengan dipangggang ( daging sapi/ BBQ )roasting : Dimasukkan dalam ovensmoking : Dipanaskan dengan asap
3. berikut ini teknik memasak dengan pemanas kering,kecuali? A.baking and roasting B.deep frying C.blanching D.shallow frying
Jawaban:
c.blanching
Penjelasan:
mapel prakarya
teknik memasak
4. Berikut merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan basah, kecuali
Jawaban:
– Boiling
alias merebus.
Teknik ini simple banget, cukup rendam bahan masakan di dalam air, rebus sampai mendidih
– poaching
Hampir mirip boiling.
teknik poaching dimasak dengan api sedang dan perlahan, poaching biasa dipakai untuk bikin poached egg
– simmering
berbeda dengan boiling dan poaching.
Teknik simmering biasanya digunakan untuk membuat kaldu, soto, atau rawon
– stewing
menyetup atau menyemur.
Proses stewing sering juga disebut dengan menyetup atau menyemur.
Cairan yang biasa dipakai bukanlah air, melainkan kaldu, santan, susu, atau mungkin bumbu kental yang sebelumnya sudah ditumis dulu
5. Berikut ini bukan merupakan teknik memasak dengan pemanasan kering, yaitu …. HOTS a. baking b. deep frying c. blanching d. shallow frying
Jawaban :
C.Blanching
Penjelasan :
kenapa Blanching? karena Blanching adalah proses memasak dengan merendam terlebih dahulu bahan makanan kedalam air mendidih lalu dicelupkan kedalam air es.
Di Dalam proses ini, tidak ada yang namanya proses Pemanasan Kering. Sehingga jawabannya C.
maaf kalau salah dan semoga membantu.
6. Teknik memasak dengan memanaskan udara panas dan kering di sekelilingnya, biasanya di dalam oven sering disebut dengan teknik…
adalah teknik memanggang
Jawaban:
Teknik Memanggang
Penjelasan:
Teknik memasak dengan memanaskan udara panas dan kering di sekelilingnya, biasanya di dalam oven sering disebut dengan Teknik Memanggang.
Semoga Bermanfaat
7. Dibawah ini merupakan teknik memasak dengan pemanasan kering, kecuali.. a. Memanggangb. Merebusc. Menggorengd. Pan flying e. Saute
Dibawah ini merupakan teknik memasak dengan pemanasan kering, kecuali… b. Merebus
Pembahasan
Berikut adalah teknik yang digunakan dalam melakukan pemasakan bahan makanan:
Teknik boiling adalah sbeuah bentuk dari teknik yang dilakukan dengna cara merebus yang dimaan teknik memasak dengna menggunakan media air yang penuh sehingga akan merendam dari makanan yang akan didihkan hingga mencapai 100 celcius.Deep frying dalam hal ini menggunakan minyak yang dimana banyak sehingga seluruh bahan makanan akan dapat dilakukan pengolahan dan direndam didalam sebuah minyak yang akan menggunakan penggorengan yang bernama deep fryer.Teknik saute yang dimana akan dilakukan dengan cara menumis dari makanan yang akan menggunakan minyak sedikit dengan wajan yang dimana datar.Pelajari lebih lanjut
1. Materi tentang memasak https://brainly.co.id/tugas/2081782
2. Materi tentang memasak https://brainly.co.id/tugas/5631190
3. Materi tentang memasak https://brainly.co.id/tugas/1563822
—————————–
Detil jawaban
Kelas: 7
Mapel: Penjaskes
Bab: Bab 10 – Pola Makan Sehat, Bergizi, Seimbang
Kode: 7.22.10
#AyoBelajar
8. tekhnik memasak dengan pemanasan kering dan basah, masing masing 3
semoga menjadi jawaban yg terbaik..
Teknik Memasak Kering
– Deep Frying
– Shallow Frying
– Grilling
Teknik Memasak Basah
– Boiling
– Poaching
– Simmering
9. Berikut yang bukan merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan basah adalah
Pemanasan basah, pemanasan kering dan pemanasan kering tanpa minyak merupakan tiga jenis teknik dalam mengolah bahan makanan.
Teknik memasak kering dibagi menjadi :
Deep fying yang merupakan teknik mengolah atau menggoreng bahan makanan dengan penggunaan minyak yang sangat banyakShallow frying merupakan teknik dalam mengolah ataupun menggoreng bahan makanan dengan penggunaan minyak yang sedikit dan waktu mengolah yang cepat.
Yang termasuk dalam teknik pemanasan kering tanpa minyak ialah :
Roasting merupakan teknik mengolah bahan makanan dengan cara memanggang pada sebuah ovenGrilling atau membakar merupakan teknik mengolah bahan makanan dengan cara membakar bahan makanan tersebutMenyangrai merupakan teknik mengolah bahan makanan dengan menggunakan pasir yang telah dipanaskan terlebih dahuluMengasap merupakan teknik mengolah bahan makanan dengan memanfaatkan asapMenyembam merupakan teknik mengolah bahan masakan dengan cara meletakkan bahan makanan di bawah abu yang telah panas.
Pembahasan :
Untuk merubah bahan makanan mentah menjadi makanan yang bisa dinikmati, dilakukanlah kegiatan mengolah makanan dengan menambahkan cita rasa makanan dengan bumbu. Dalam melakukan olahan terhadap bahan makanan, tentu tidak boleh dilakukan dengan cara sembarangan. Karena hal tersebut dapat membuat kandungan gizi yang terkandung di dalam bahan makanan menjadi hilang. oleh karena itu, diperlukan teknik memasak yang tepat sesuai dengan jenis bahan makanan yang akan di olah.
Menggoreng dan merebus merupakan teknik memasak yang di kenal di tengah masyarakat awam. Padahal,
Teknik pemanasan basah dibagi menjadi:
Boiling atau yang lebih dikenal dengan nama merebus. Ini merupakan teknik mengolah bahan makanan dengan menggunakan media cairan baik berupa air, santan maupun kaldu dengan menggunakan suhu yang tinggiPoaching seperti halnya merebus, hanya saja menggunakan suhu yang rendahBraising merupakan teknik mengolah bahan makanan dengan menggunakan cairan yang lebih banyak daripada bahan yang akan di olahStewing merupakan teknik mengolah makanan pada suhu yang tinggi dengan menggunakan santanSteaming merupakan teknik mengolah makanan dengan cara mengkusAu Bain Marie merupakan teknik untuk mengetim bahan makanan yang akan di olahSimmering merupakan teknik mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan yang sedikit dan api yang kecilBlamsing merupakan teknik dalam menghilangkan kuman bakteri dengan cara merebus bahan makanan dengan cepat.
Pelajari lebih lanjut
Materi tentang teknik-teknik memasak berserta penjelasannya : https://brainly.co.id/tugas/3459045Materi tentang teknik pengolahan pangan basah : https://brainly.co.id/tugas/15780557Materi tentang memasak bahan makanan dengan uap air panas merupakan memasak dengan cara : https://brainly.co.id/tugas/15086260
Detil jawaban
Kelas: 7
Mapel: Penjaskes
Bab: Bab 10 – Pola Makan Sehat. Bergizi. Seimbang
Kode: 7.22.10
#AyoBelajar #SPJ2
10. berikut cara pemasakan makanan dengan teknik panas kering
Jawaban:
memanggang
dibakar
smoga membantu
11. Sebutkan 3 teknik memasak dengan pemanasan kering!
1.Deep Frying yaitu teknik menggoreng dengan minyak banyak.
2.Grilling yaitu teknik membakar
3.Sauteing yaitu teknik menumis , menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang dipotong kecil atau diiiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat , diaduk aduk serta tambahkan sedikit cairan sehingga sedikit berkuah / basah.
smga membantu.
12. Berikut yang bukan merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan basah adalah
Jawaban:
Baking
Penjelasan:
Karna Baking artinya memanggang
SEMOGA MEMBANTU JADIKAN YANG TERBAIK ATAU TERCEDAS MKSIH 😀
13. Teknik memasak dengan memanaskan udara panas dan kering di sekelilingnya, biasanya di dalam oven sering disebut dengan teknik?
Jawaban:
Memanggang
Terimakasih
Jawaban:
Di sebut dengan teknik memanggang
Penjelasan:
semoga membantu
jadikan jawaban: terbaik
14. Teknik memasak dengan memanaskan udara panas dan kering di sekelilingnya, biasanya di dalam oven sering disebut…
Jawaban:
Memanggang
Penjelasan:
Memanggang adalah teknik memasak dengan memanaskan udara panas dan kering di sekelilingnya atau ke Segala arah
Detail:
Pelajaran: Wirausaha
Materi : Teknik Memasak
Semoga membantu dan bermanfaat#
15. apa yang di maksud dengan teknik memasak kering
Jawaban:
Teknik memasak kering adalah cara masak yang tidak menggunakan air dalam prosesnya. Sebaliknya, teknik memasak basah menggunakan cairan dalam prosesnya. Cairan yang digunakan dapat dalam bentuk apapun, seperti air, kaldu, susu, dll
Penjelasan:
salah satu skill yang dibutuhkan untuk bertahan hidup. … Teknik memasak kering adalah cara masak yang tidak menggunakan air dalam prosesnya. Sebaliknya, teknik memasak basah menggunakan cairan dalam prosesnya. Cairan yang digunakan dapat dalam bentuk apapun, seperti air, kaldu, susu, dan lain-lain.
16. Berikut merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan basah kecuali
BAKING
Penjelasan:
KARNABAKINGARTINYAMEMANGGANG
SEMOGA MEMBANTU JADIKAN YANG TERBAIK ATAU TERCEDAS MKSIH 😀
17. teknik memasak dengan pemanasan kering disebut…. a.deep fryingb.blancingc.shallow fryingd. menumis
Jawaban:
A. Deep Frying
Penjelasan:
Maaf kalo salah
Jawaban:
a.deep frying
Penjelasan:
deep frying adalah teknik menggoreng kering dengan minyak
semoga membantu
18. sebutkan terknik-teknik memasak dengan pemanasan basah dan pemanasan kering ?
1. Sterilisasi dengan pemanasan kering
a. Pemijaran/flambir
Cara ini dipakai langsung, sederhana, cepat dan dapat menjamin sterilisasinya, namun penggunaannya terbatas pada beberapa alat saja, misalnya: benda-benda dari logam (instrument), benda-benda dari kaca, benda-benda dari porselen.
Caranya yaitu:
1. Siapkan bahan yang disterilkan, baskom besar yang bersih, brand spritus, korek api.
2. Kemudian brand spritus dituangkan secukupnya ke dalam waskom tersebut. Selanjutnya dinyalakan dengan api.
3. Alat-alat instrumen dimasukkan ke dalam nyala api.
b. Dengan cara udara panas kering
Cara ini pada dasarnya adalah merupakan suatu proses oksidasi, cara ini memerlukan suhu yang lebih tinggi bila dibandingkan dengan sterilisasi pemanasan basah. Adapun alat yang dapat dilakukan dengan cara ini yaitu benda-benda dari logam, zat-zat seperti bubuk, talk, vaselin, dan kaca.
Caranya yaitu:
1. Alat bahan harus dicuci, sikat dan desinfeksi terlebih dahulu
2. Dikeringkan dengan lap dan diset menurut kegunaannya
3. Berilah indikator pada setiap set
4. Bila menggunakan pembungkus, dapat memakai aluminium foil.
5. Oven harus dipanaskan dahulu sampai temperatur yang diperlukan.
6. Kemudian alat dimasukkan dan diperhatikan derajat pemanasannya.
2. Sterilisasi dengan pemanasan basah.
Ada beberapa cara sterilisasi ini, yaitu:
a) Dimasak dalam air biasa.
Suhu tertinggi 100 ºC, tapi pada suhu ini bentuk vegetatif dapat dibinasakan tetapi bentuk yang spora masih bertahan. Oleh karna itu agar efektif memb
unuh spora maka dapat ditambahkan natrium nitrat 1% dan phenol 5%.
Caranya yaitu:
1. Alat atau bahan instrumen dicuci bersih dari sisa-sisa darah, nanah atau kotoran lain.
2. Kemudian dimasukkan langsung ke dalam air mendidih.
3. Tambahkan nitrit 1% dan phenol 5%, agar bentuk sporanya mati
4. Waktu pensterilan 30-60 menit (menurut pharmacope –Rusia).
5. Seluruh permukaan harus terendam.
b) Dengan uap air.
Cara ini cukup efektif dan sangat sederhana. Dapat dipakai dengan dandang/panci dengan penangas air yang bagiannya diberi lubang/sorongan, agar uap air dapat mengalir bagian alat yang akan disterilkan.waktu sterilisasi 30 menit.
Caranya yaitu:
1. Alat-alat yang akan disterilkan dicuci, dibersihkan, disikat serta didesinfeksi.
2. Kemudian dibungkus dengan kertas perkamen dan dimasukkan dalam dandang
c) Sterilisasi dengan uap air bertekanan tinggi.
Jenis sterilisasi dengan cara ini merupakan cara yang paling umum digunakan dalam setiap rumah sakit dengan menggunakan alat yang disebut autoclave.
Caranya yaitu:
1. Alat-alat atau bahan-bahan yang akan disterilkan dicuci, disikat, dan didesinfeksi.
2. Kemudian diset menurut penggunaannya dan diberi indikator.
3. Kemudian dibungkus kain/kertas.
4. Masukkan alat/bahan yang telah dibungkus ke dalam autoclave.
aku dapet dari google
19. Shallow frying adalah teknik memasak dengan pemanasan kering dengan cara….
Jawaban:
dengan caraa mengukuss dah kek nyaaa